Новая технология жарки в микроволновой печи может сделать картофель фри намного полезнее
Ученые нашли способ сделать картофель фри менее жирным, не испортив при этом его вкус. Сочетая обычную жарку с микроволновым нагревом, они уменьшают количество впитываемого во время приготовления масла. Ключ кроется в давлении внутри...
schedule
23:15
visibility
61 просмотров
Источник: Science Daily
Читать оригинал →
auto_awesome Эта статья переведена автоматически и может содержать неточности.
Scientists have discovered a way to make French fries less greasy without ruining their taste. By combining regular frying with microwave heating, they reduce the amount of oil absorbed during cooking. The key lies in pressure inside the food—microwaves help push oil out instead of letting it seep in. The result: faster cooking, lower fat, and fries that can still stay crispy.