Nova técnica de fritura no micro-ondas pode tornar as batatas fritas muito mais saudáveis
Os cientistas descobriram uma maneira de tornar as batatas fritas menos gordurosas sem prejudicar o seu sabor. Ao combinar a fritura normal com o aquecimento por micro-ondas, reduzem a quantidade de óleo absorvida durante a cozedura. A chave está na pressão dentro do...
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Fonte: Science Daily
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Scientists have discovered a way to make French fries less greasy without ruining their taste. By combining regular frying with microwave heating, they reduce the amount of oil absorbed during cooking. The key lies in pressure inside the food—microwaves help push oil out instead of letting it seep in. The result: faster cooking, lower fat, and fries that can still stay crispy.