Una nueva técnica para freír en microondas podría hacer que las patatas fritas sean mucho más saludables
Los científicos han descubierto una manera de hacer que las patatas fritas sean menos grasosas sin arruinar su sabor. Al combinar la fritura normal con el calentamiento en microondas, reducen la cantidad de aceite absorbido durante la cocción. La clave está en la presión dentro del...
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Fuente: Science Daily
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Scientists have discovered a way to make French fries less greasy without ruining their taste. By combining regular frying with microwave heating, they reduce the amount of oil absorbed during cooking. The key lies in pressure inside the food—microwaves help push oil out instead of letting it seep in. The result: faster cooking, lower fat, and fries that can still stay crispy.