Lazio'nun Maremma kovboyları gelenek ve yenilik arasında: Canale Monterano'nun Riarto'su
Yüzyıllardır tereyağ, Lazio ile Toskana arasındaki Maremma'da sığır yetiştiriciliğinin ve kırsal yaşamın merkezi olmuştur. Ticaret azalıyor olsa da yeni atlı çobanlar bölgenin tarihini ve kimliğini canlı tutmaya yardımcı oluyor.